Prezentacija metode Infini by TEDEM
Metoda Infini by TEDEM je patentirani termo-oksidativni proces regeneracije bačvi (buradi) koji omogućava oživljavanje buradi bez ikakvog struganja (planiranja), uz potpuno poštovanje originalnog drveta i stepena pečenja.
Ovaj tretman deluje u samom srcu hrastovine:
1. Uklanja obojene spojeve, stare ukuse drveta i aromatične defekte,
2. Potpuno dezinfikuje burad (bakterije, Brettanomyces, plesni itd.),
3. Uklanja rezidualni sumpor, ostavljajući zdrav, neutralan i potpuno čist hrast,
4. Čuva mehaničku integritet bureta i omogućava joj da se regeneriše beskonačno puta, bez slabljenja.
Na kraju tretmana, bure je crvenkasto, potpuno dezinfikovano, bez rezidualnog SO₂, sa svetlim, pravim drvenim notama i bez oštrih ili astringentnih tonova.
Dve opcije završne obrade
Mineralna linija – samo regeneracija
1. Bez dodavanja tanina.
2. Omogućava povratak originalnog pečenja i blage drvene note.
3. Idealna za bela vina, roze, delikatno odležavanje ili žestoka pića koja žele neutralnu podlogu.
4. Ovo je osnova: čista, zdrava, besprekorna bačva (bure).
Linija sa injekcijom enoloških tanina u drvo
Nakon termo-oksidativnog tretmana moguće je ponovo aktivirati aromatski potencijal bureta ubrizgavanjem tanina duboko u duge.
Dostupni profili:
Profil Poreklo i sastav Senzorni doprinos
Fresh Mešavina tanina francuskog hrasta i bagrema Donosi utegnutost, svežinu i aromatični sjaj. Idealno za bela, roze i voćna crvena vina.
Tancor Mešavina tanina francuskog hrasta i grožđa Dodaje pečene, puteraste note, zaobljenost i bogatstvo na nepcu. Pojačava drvenu strukturu bez prenaglašavanja.
Sweet Mešavina tanina francuskog i američkog hrasta Donosi vanilin, prirodnu slatkoću, mekoću i note keksa.
Intense Koncentrisani francuski hrast Snažni, strukturirajući tanini, note moke/pečene kafe. Pogodno za koncentrisana crvena vina ili žestoka pića.
Završna sigurnost (SO₂)
Pre vraćanja bačvi (buradi), TEDEM primenjuje SO₂ switch (prekidač sumpordioksida).
Po prijemu, kupac se savetuje da proveri prisustvo SO₂. Ako je sumpor nestao, preporučuje se spaljivanje 2,5 g sumpora kako bi se potpuno neutralisali oksidativni ostaci.
Ukratko, bačva Infini by TEDEM je:
1. 0 % struganja – 100 % prijateljska prema drvetu
2. Crvenkasto srce, zdravo drvo bez ukusa
3. Bez rezidualnog sumpora
4. Može se regenerisati koliko god puta je potrebno
5. Neutralna (Mineralna) ili oplemenjena opcija (Fresh / Tancor / Sweet / Intense)
Ekološka metoda: para od biomase i filtrirana kišnica
Ponuda za barrique burad 225L:
1. Linija MINERAL (regeneracija originalnog bureta)
275 EUR/kom
2. Linija TANNINE Inection
Frash/Tancor – 320 EUR/kom
Sweet/Intense – 350 EUR/kom
Dodatne opcije:
Galvanizacija obruča – 15 EUR
Farbanje obruča - 12 EUR
Graviranje logoa laserom – 10 EUR
Izrada postolja (drvo) – 25 EUR/buretu
Cene su izražene u EUR, a plaćanje se vrši u dinarima po srednjem kursu NBS, na dan uplate. U cenu nije uračunat PDV. Cene su izražene FCO magacin prodavca, vreme isporuke je do 40 dana od dana porudžbine i zavisi od količine poručene robe. Burad se uvoze iz Francuske i isključivo su od francuskog hrasta, starosti 3-4 godine. Za svaku konkretnu ponudu kontaktirajte nas zbog detalja. Ostala burad drugih zapremina od 300 l i 500 l može na ručiti, ali pre toga moramo da imamo konkretan zahtev zbog cena i uslova.
